癌症和饮食有关系吗 哪些癌症是吃出来的

　　癌症和饮食有关系吗?我们的祖先非常聪明，早在3000年前就认识到饮食问题的重要性、大家都知道《黄帝内经》，这是中医防病治病的宝书，其中关于饮食有这样精辟的论述:“饮食自倍，肠胃乃伤。”“音粱之变，足生大丁。”这两句话，简单而意义深刻。大家想想，很多疾病的产生不正是因为饮食失调所致吗?饮食所伤，往往影响脾胃功能，聚湿、生痰、化热或变生他病，为癌症的发生埋下了伏笔。

　　消化系统病症与吃的关系最为密切

　　常言道:“民以食为天，人以食为本。”但我们的饮食到底出现了啥问题呢?饮食与癌症真的有关吗?研究显示:饮食在癌的病因中占30%~35%，不良的饮食习惯与食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症有关。

　　哪些癌症是吃出来的?

　　国内外近年报道认为，饮热茶能破坏人体食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区流行病学调查，食管癌患者中发现7%左右的人，有喜好热饮、硬食、快食或饮酒的习惯，并经动物实验研究证明:饮酒和热食、快食等对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，黏膜细胞出现增生性病变，进一步可发生癌变。此外，研究亦表明:自然界中广泛存在着一种真菌黄曲霉素，其中B;是目前所知的强致癌物质，此毒株所产生的黄曲霉素，尤其对肝癌有较强的诱发性。另外，亚硝胺类物质，3、4-苯并芘等的污染，均可导致癌症的发生。

　　哪些癌症是吃出来的?赵先生确诊为食管癌，追问饮食情况时发现，赵先生喜欢吃烫食，平时吃饭速度很快，这些不良的饮食习惯，都成为他发病的诱因。其实，这些情况在很多古书中都有警示,《医门法律》也说:“滚酒从喉而入，自将上脘烧灼，渐有热腐之象，而生气不存，狭窄有加，只能纳水，不能纳谷者有之，此所以多成膈症。”这些不当的饮食习惯和饮食偏好，往往给身体某些不良的刺激，在癌症特别是消化道癌症的病因中占有重要地位。